CONHEÇA AS FRUTAS DO BRASIL

Conheça as frutas típicas do Brasil. O Brasil é um país tropical, dividido em 5 regiões, ricas em biodiversidade. Produzindo vários tipos de frutas o ano todo. Escolha a região, clique e conheça:

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Frutas do Brasil

  • Região Nordeste

  • Região Norte

  • Região Centro-Oeste

  • Região Sudeste

  • Região Sul

JABUTICABA

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Região: CENTRO-OESTE
Nome Científico: Myrciaria aulífera
Nome Popular: Jaboticaba, jaboticaba-murta, paulista
Origem:
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Características: redonda pequena, cor roxa ou negra, polpa branca. fruto nasce junto ao tronco.
Descrição  

É uma fruta silvestre de cor roxa escura ou negra. E interessante ver a sua árvore, porque seus frutos são produzidos no tronco.
Apresenta polpa branca e suculenta. Há três tipos diferentes: jabuticaba gaúcha (jabuticaba tuba ou jabuticaba açu), que é grande,
de casca fina, roxa escura; jabuticaba de cabinho, reconhecida pelos
seus cabinhos compridos; e jabuticaba sabará ou miúda, pequena e de casca grossa. É bastante conhecida nas regiões Centro-Oeste e Sudeste.
Esta fruta pode ser consumida ao natural, mas tem utilização para doces, geléias, licor ou vinho.
Deve ser imediatamente consumida, pois tem alto poder de fermentação. O fruto deve estar com consistência firme, brilhante e sem rachaduras.
Análise química em g/100g*
Energia
(Kcal)		 Ptn
(g)		 Lip
(g)		 Carb
(g)		 Fibra
(g)		 Cálcio
(mg)		 Fósforo
(mg)		 Ferro
(mg)		 Retinol
(mcg)		 Vit.B1
(mg)		 Vit.B2
(mg)
 Niacina
(mg)		 Vit C
(mg)
43 1.00 0.10 10.80 0.30 43.00 14.00 1.90 0.06 0.16 2.40 12.00
   
Foto:
   
Fonte:

Alimentos regionais brasileiros/ Ministério da Saúde, Secretaria de Políticas de Saúde, Coordenação-Geral da Política de Alimentação e Nutrição. – 1. ed.– Brasília: Ministério da Saúde, 2002.

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