Guabiroba é um fruto, não confundir com "Guariroba" que é uma espécie de palmito.
As frutos são bastante consumidos in natura ou sob a forma de geléia. São encontrados de setembro a novembro.
Apresenta uma polpa que é processada de modo semelhante ao da cagaita e que é utilizada em refrescos, sorvetes, geléias, pudins e pavês.
Pode ser acondicionada em sacos plásticos e conservada em refrigeração.

Alimentos regionais brasileiros/ Ministério da Saúde, Secretaria de Políticas de Saúde, Coordenação-Geral da Política de Alimentação e Nutrição. – 1. ed.– Brasília: Ministério da Saúde, 2002.