Palmeira presente nas regiões Centro-Oeste, Sudeste e no estado da Bahia. Frutifica a partir de janeiro, porém a maturação se dá por volta de setembro, apresentando cor amarelo-esverdeada com uma amêndoa
branca e oleaginosa no seu interior.
As amêndoas são consumidas in natura, mas o óleo extraído da polpa são
de grande interesse para a indústria de alimentos.

Alimentos regionais brasileiros/ Ministério da Saúde, Secretaria de Políticas de Saúde, Coordenação-Geral da Política de Alimentação e Nutrição. – 1. ed.– Brasília: Ministério da Saúde, 2002.